Nos Pâtisseries

Collection Printemps Eté

LES SAISONNIERS

Le fraisier

Biscuit pain de gênes citron vert, crème diplomate vanille, marmelade de fraises, fraises fraîches

La Tropézienne framboise pistache

Brioche, crème légère pistache, linzer framboise, praliné pistache 

Tarte fraise thym-citron

Sablé thym-citron, crème diplomate vanille, fraises, poudre de thym-citron

Cherry-chéri

Sablé sarrasin, mousse de cerise, compotée de cerise et mousse au lait d’amande

LES INTEMPORELLES

Miss Perlette

Crème légère mascarpone vanillée, framboises fraîches, meringues craquantes et fondantes

Paris-Brest

Choux garni de crème légère pralinée, sablé noisette, ganache montée praliné maison

Miss Citron meringuée

Tartelette, Crème aux citrons jaune & vert, meringue italienne

Le mille-feuille cacahuètes

Pâte feuilletée garni d'une mousseline vanille praliné, cacahuètes caramélisées, chantilly vanille

Le 100% vanille

Sablé vanille, crémeux vanille, bavaroise vanille, chantilly vanille

Le royal

Sur un biscuit amande & croustillant praliné, une mousse légère au chocolat Inaya. Velours de chocolat

LES ÉPHÉMÈRES

Selon la saison, les arrivages de nos producteurs, chaque mois une petite nouveauté éphémère