Nos Pâtisseries
Collection Printemps Eté
LES SAISONNIERS
Le fraisier
Biscuit pain de gênes citron vert, crème diplomate vanille, marmelade de fraises, fraises fraîches
La Tropézienne framboise pistache
Brioche, crème légère pistache, linzer framboise, praliné pistache
Tarte fraise thym-citron
Sablé thym-citron, crème diplomate vanille, fraises, poudre de thym-citron
Cherry-chéri
Sablé sarrasin, mousse de cerise, compotée de cerise et mousse au lait d’amande
LES INTEMPORELLES
Miss Perlette
Crème légère mascarpone vanillée, framboises fraîches, meringues craquantes et fondantes
Paris-Brest
Choux garni de crème légère pralinée, sablé noisette, ganache montée praliné maison
Miss Citron meringuée
Tartelette, Crème aux citrons jaune & vert, meringue italienne
Le mille-feuille cacahuètes
Pâte feuilletée garni d'une mousseline vanille praliné, cacahuètes caramélisées, chantilly vanille
Le 100% vanille
Sablé vanille, crémeux vanille, bavaroise vanille, chantilly vanille
Le royal
Sur un biscuit amande & croustillant praliné, une mousse légère au chocolat Inaya. Velours de chocolat
LES ÉPHÉMÈRES
Selon la saison, les arrivages de nos producteurs, chaque mois une petite nouveauté éphémère