Perlette, c’est une histoire de famille. Une mamie gourmande qui nous inspire jour après jour et qui ne cesse d’être fière de voir son nom écrit partout. Nos pâtisseries nous ressemblent : authentiques, tendances, créatives et gourmandes.
L’image véhiculée par notre salon de thé se veut cosy, gourmande, chaleureuse et conviviale. Ici, vous pouvez tout aussi bien déguster de bons plats les midis de semaine, bruncher les dimanche ou vous prélasser les matins et après-midi autour d’un thé et d’une pâtisserie.
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Pâtisserie
Pour combler vos plaisirs gourmands, retrouvez nos pâtisseries dans le carré d’or du centre-ville toulousain. Jérôme Dijoux, notre chef, s’amuse à revisiter les classiques de la pâtisserie française en les modernisant à notre image : 100% naturelles, 100% artisanales, 100% gourmandes.
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Goûter
Perlette goûter c’est le plaisir de retrouver vos goûters d’enfance au travers de nos créations les unes plus gourmandes que les autres. Rien de tel qu’une pause chez nous pour raviver vos papilles et vos souvenirs.
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Tarte 100% Pistache
Pâte sucrée, Flan pistache, ganache montée pistache, praliné pistache, chouchou pistache.
5.80 €
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Tarte Noisette & Cajou
Pâte sucrée, Dacquoise noisette, Gianduja noisette et cajou, ganache montée noisette, crumble noisette et cajou.
5.50 €
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Le Caraïbe (sans gluten)
Biscuit moelleux sans gluten, crémeux vanille de Madagascar, marmelade mangue ananas, gel fruit de la passion, chantilly, coco torréfié.
5.90 €
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Mille Feuille Vanille-Cacahuète
Pâte feuilletée, crémeux vanille, praliné cacahuète, ganache montée vanille.
5.50 €
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