Cosy et Raffiné

Perlette est un salon de thé situé dans le quartier de la Bourse, coeur historique de Toulouse. Où vous pourrez choisir de vous asseoir confortablement dans notre salle intérieure ou, si le temps le permet, profiter de la Terrasse.

Les gourmandises

Perlette vous invite à venir vous ressourcer autour de ses créations salées.

Le déjeuner

Tous les dimanches,Perlette vous réveille en douceur.
Laissez-nous satisfaire vos envies sucrées ou saléesavec notre Formule Brunch servie de 11h à 15h.

Le brunch du moment

Pour le déjeuner

  • Le Plat du Jour

  • LES TATINS

    Aubergines & oignons caramélisés

    Tatin d′Automne

    Pommes de terre, Oignons, lardons.

  • LES CLAFOUTIS

    Légumes du jardin

    Courgettes, poireaux, Carottes, Champignons, Herbes de Provence.

    Saumons

     Saumon frais, Courgettes, Echalotes, Herbes de Provence.

  • LES SALADES

    La César

    Salade, Poulet grillé, Parmesan, Croûtons, accompagnée de sa sauce César

    La Fromagère

    Mesclun, Chèvre Chaud sur chutney de pommes et sa verrine de piquillos au chèvre, Crudités, Pommes, Noix, Raisins secs.

  • LES WRAPS

    Terre

    Emincé de poulet Tandoori, Crème, Coriandre, Sésames.

    Mer

    Crevettes, Avocats, Ciboulette, Crème Tartare.

  • LES SUGGESTIONS

    Poisson

    Dos de Lieu Noir (selon arrivage), Gratin de courgettes, Crème de Jurançon.

    Rôti de boeuf

    Fines tranches de rôti, Pommes de terre grenaille, Salade

Le Brunch du moment

  • 1 Orange pressée

  • 1 Boisson chaude

    ( Thé ou Café ou Chocolat)

  • Mini viennoiseries

  • Brioche accompagnée de beurre, confiture et miel

  • Au choix:

    Assiette Nordique:

    Saumon fumé, Crème Concombre Aneth, Pain aux céréales, Oeufs brouillés aux herbes.

     

    Assiette Terroir:

    Saucisse de Toulouse, Pommes de terre sautées, Piperade, Oeufs brouillés aux herbes.

  • 1 part de Tarte sucrée