Cosy et Raffiné

Perlette est un salon de thé situé dans le quartier de la Bourse, coeur historique de Toulouse. Où vous pourrez choisir de vous asseoir confortablement dans notre salle intérieure ou, si le temps le permet, profiter de la Terrasse.

Les gourmandises

Perlette vous invite à venir vous ressourcer autour de ses créations salées.

Le déjeuner

Tous les dimanches,Perlette vous réveille en douceur.
Laissez-nous satisfaire vos envies sucrées ou saléesavec notre Formule Brunch servie de 11h à 15h.

Le brunch du moment

Pour le déjeuner

  • Le Plat du Jour

  • LES TATINS

    Aubergines & oignons caramélisés

    Tatin d′Automne

    Pommes de terre, Comté, Crème, Oignons, lardons.

  • LES CLAFOUTIS

    Légumes du jardin

    Courgettes, poireaux, Carottes, Champignons, Herbes de Provence.

    Saumons

     Saumon frais, Fondue de poireaux, Echalotes, Aneth.

  • LES SALADES

    La César

    Salade, Poulet grillé, Parmesan, Croûtons, accompagnée de sa sauce César

    La Fromagère

    Mesclun, feuilleté de fromage de chêvre chaud au romarin, Pommes Miel et saverrine pistou infusion fromage de chêvre, Comté, Crudités, Noix, Raisins secs.

  • LES BLINIS

    Terre

    Ricotta, Fromage de chêvre, Epinard.

    Mer

    Rillette de saumon, Fondue de poireaux, crème d'aneth.

  • LES SUGGESTIONS

    Pièce du Boucher

    Accompagnée de sauce tartare, Frites fraîches et Mesclun.

    Salade Tout Canard

    Salade, Magret séché, Poêlé de gésier aux herbes et au miel, croutons.

    Confit de Canard

    accompagné de son écrasé de pomme de terre, sauce champignons.

Le Brunch du moment

  • 1 Orange pressée

  • 1 Boisson chaude

    ( Thé ou Café ou Chocolat)

  • Panier du boulanger

  • Beurre, confiture et miel

  • Au choix:

    Assiette Mer:

    Gratin de torti au Saumon, Salade composée, Oeufs brouillés aux herbes.

     

    Assiette Terre:

    Parmentier de canard, Salade composée, Oeufs brouillés aux herbes.

  • 1 part de Tarte sucrée