Cosy et Raffiné

Perlette est un salon de thé situé dans le quartier de la Bourse, coeur historique de Toulouse. Où vous pourrez choisir de vous asseoir confortablement dans notre salle intérieure ou, si le temps le permet, profiter de la Terrasse.

Les gourmandises

Perlette vous invite à venir vous ressourcer autour de ses créations salées.

Le déjeuner

Tous les dimanches,Perlette vous réveille en douceur.
Laissez-nous satisfaire vos envies sucrées ou saléesavec notre Formule Brunch servie de 11h à 15h.

Le brunch du moment

Pour le déjeuner

  • Notre Carte du Midi

    Tatin Aubergine

    Aubergines grillées cuisinées à la tomate et aux petits oignons, le tout caramélisé au vinaigre balsamique.

    Clafoutis Légumes du Marché (sans gluten)

    Clafoutis élaboré à partir de légumes de saison

    Lasagnes aux Légumes

    Lasagnes cuisinées à la tomate, courgettes, carottes, poireaux, oignons et gratiné au fromage de chèvre

    Salade Poulet Crispy

    Mesclun garni de poulet croustillant aux pétales de maïs, avec parmesan, croûtons  et pignons, servi avec sa sauce légère épicée.

    Poke Thaï Crevettes

    Assiette composée de crevettes, choux chinois, carottes, soja et son rouleau de   printemps, sauce Thaï.

    Poke Veggie (Végan)

    Mélange de riz 3 saveurs agrémenté de fèves, pousses de soja, carottes, radis,   concombre et choux., baies de goji et mélange de graines.

    Tataki De Thon

    Thon snacké enrobé de sésame et de graines de Pavot, accompagné de pois gourmands, de fèves, d’un rouleau de printemps et sa sauce Thaï.

    Fish & Chips

    Poisson blanc pané, servi avec ses frites maison, Mesclun, sauce Tartare

    Burger du Chef

    Burger garni de fines tranches de rôti de porc aux herbes (origine France), compotée d’oignons, Tomate, Comté, crème de moutarde, servi avec Frites maison et Mesclun.

    Magret de Canard

    Demi Magret grillé (origine France), sauce du chef au gingembre et citron vert.   accompagné de Frites maison et Mesclun.

Le Brunch du moment

  • 1 Boisson fraîche maison

  • 1 Boisson chaude

    ( Thé ou Café ou Chocolat)

  • Assortiment d′assiettes sucrées et salées

    Le chef vous propose à travers un assortiment de petit plats, de découvrir et de redécouvrir des mets sucrés et salés qui varient au grés des dimanches et des saisons...